酒桌上，很多人都在说酒文化，但是酒文化究竟是什么?文化究竟在哪里?

　　酒饮，酒雅，酒之思

　　酒道的高雅和粗俗与饮酒者的修养和文化层次有十分密切的关系。酒道的核心是品酒论文化。不同的人格修养必定产生不同的酒道形式和不同的饮酒过程。鉴赏、品尝、写诗、作画是中国历代酒道中的..高境界，而划拳赌酒则是市井汉子的豪饮之举。

　　中国独特的饮酒“行令” ，是含有深厚民族文化内涵的酒道之一，行令者必须具有一定的文化修养。尤其是那些少有文化且特别喜欢附庸风雅、装腔作势的人，往往会闹出许多笑话，但能增加饮酒的气氛，故一些文人墨客，在饮酒行令时往往会挑选几名不是文化人的陪客，以此来..气氛。品白酒不仅仅是对酒的品尝，而是通过白酒这一特殊的媒体，发挥人的不同潜能。有人品酒，神定气清，才思泉涌，力作遗世;有人品酒，虚怀若谷，谈古论今，与世无争;有人品酒，以器为美，考古研今，怡然自得;也有人品酒，以酒解烦闷，以酒释愁情，以酒松身心。

　　饮白酒的人多喜欢豪爽，在划拳呼令中暂且忘记生活的各种压力，体现在一个“爽”字上;以不停地干杯和敬酒，来体现一个“诚”字;大多懂得中国白酒的深刻含义，其香在幽，其味在沉，细酌慢饮地领会其无穷的滋味中体现的是一个“品”字。

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